土豆: 大土豆1个， 猪肉 300: 克
1油热锅，放入肉丝炒熟，然后放入土豆继续翻炒
2翻炒过程中，放入一点生抽，几滴老抽，放点醋，肉更嫩些，然后放入水，没过土豆（土豆会软些），用锅盖闷几分钟
3汁留三分之一，然后放入青椒翻炒，最后放点耗油翻炒，汁差不多就关火起锅
最后洒点葱花翻炒很香，放了生抽就不要放盐