原料

花甲: ， 白糖: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 花椒: ， 小米椒: ， 生粉: ， 酱油:

步骤

1将花甲用清水冲洗干净，要让它吐沙干净，放在一旁备用；

2把花甲倒入烧开的水中焯熟，几乎全都开口了就可以捞起来了，时间太长肉会老。

3中间等花甲熟的这个时间可以准备待会要淋到花甲上的汁，拿个大碗倒入酱油，为了配合海鲜的鲜味我特意用的是厨邦酱油，别忘了还有花生油以及蚝油，再把切好的葱花、红辣椒、蒜蓉倒入混合均匀。

4记得看着时机把花甲捞出来，摆盘。

5趁热把混合好的汁淋到花甲上。

6最后用筷子将花甲和酱汁完全混合在一起，就可以吃了。是不是很简单？但你会发现这道拌花甲就特别有海鲜味~

小技巧

这道菜选用的调料都是厨邦的，一个是厨邦的产品味道比较鲜，像厨邦酱油我已经用了很久了。然而最近也用上了它们厨邦的100%纯花生油，同样也是很香，我觉得吧，合适的酱料能够为一道菜增色不少。