原料

多春鱼: 条， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 料酒: 适量， 橄榄油: 适量， 白酒: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 洋葱: 适量

步骤

1多春鱼去鳃去肠，腌制一小时。剪开多春鱼腮部下方一个小口，清理鱼鳃并带出鱼肚，冲洗干净备用。用盐，料酒，花椒粉，高度白酒腌制多春鱼约一小时左右。

2腌制好的多春鱼放入托盘，涂上橄榄油，黑胡椒粉，盐，撒上姜末，待烤

3以150摄氏度烤制15分钟，然后将多春鱼翻面，再刷一次酱料，同样温度再烤15分钟

4两面烤制完成后就可以出锅了

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