原料

多春鱼: 6条， 柠檬: 半个， 玉米粉、面粉: 各20克， 盐、胡椒粉: 各3克， 食用油: 200毫升， 青芥粉: 10克， 沙拉酱: 30克

步骤

1多春鱼洗净，并撒上适量盐、胡椒还有鲜柠檬汁腌制2-3分钟。

2将玉米粉和面粉按照1：1的比例混合均匀，将其裹在腌制好的多春鱼表面。

3锅加热，倒入食用油，油温七成热时关至小火，放入多春鱼炸至双面酥脆金黄即可。

4将煎好的多春鱼放在盘中，上面淋些鲜柠檬汁，青芥粉与沙拉酱搅拌均匀，用来佐料。

小技巧

为了防止溅油，可以用长点的筷子接近油面的时候轻轻放入多春鱼。