简介

　　寿司卷一般分为两种：太卷(フトマキ)和细卷(ホソマキ)。前者用一整张紫菜，后者只要用半张。　　对于寿司，某宝偏爱半张紫菜的细卷，一口一个，非常好吃～　　而馅料最喜欢的就是淡淡纯纯，清新爽口的小黄瓜——因为如果选鱼生，我更喜欢放一大盘刺身拼盘^_^　　而在日本，包裹小黄瓜的细卷则被叫做河童卷（貌似是因为看起来很像＝　＝）

原料

紫菜，米饭，寿司醋，黄瓜

步骤

1.剪出半张紫菜，铺上米饭，在虚线的地方加上自己喜欢的料。 2.卷起，切小段就ｏｋ了～

小技巧

1，宝宝用过进口的寿司醋和自己用白醋调的醋，感觉区别不是特别大。硬要说的话，就是原装的寿司醋会有股淡淡的清酒香味。如果需要自己调，就用这个比例：白醋：40ML，白糖：1/2勺，盐：1/3勺。 2，醋一定要在饭热的时候拌，然后等凉了以后在用。 3，铺在紫菜上的饭，最好薄一点，不然卷不起来。最上层收口的地方，留一公分左右的空白。 4，为了确保让黄瓜能卷在中间，再放之前，最好用筷子在米饭上压一个凹槽，然后再把黄瓜条压进去。 5，米饭卷紧一点会比较好吃，而且美观。 6，如果米饭很黏，操作时，手指微微沾水就好了。