原料

糯米粉: 200g， 去核红枣: 10颗， 蔓越莓干（切丁）: 10g， 夏威夷果仁（切丁）: 10g， 核桃仁（切丁）: 10g， 红松仁: 10g， 杏仁（切丁）: 10g， 牛奶: 50g， 椰浆（没有可用牛奶替代）: 50g， 细砂糖: 20g

步骤

1将所有食材混合搅拌均匀，揉成面团，确保杂果和糯米粉充分粘合在一起。

2将电饼铛（上下同时加温）开关置于饼类档位预热，无需放油，再将揉好的面团放入电饼铛底盘，用拳头将面团轻轻压成厚度为不到1cm的圆饼，保证厚薄均匀，杂果面团不分裂。

3盖上上盘，加热约7-8分钟，打开上盘，用锅铲在饼面上均匀拍打压制一圈，确保饼面均匀受热，不会太厚，然后翻面再继续加热1-2分钟即可出锅。趁热切块食用，口感如烤年糕般软糯，夹杂着红枣和蔓越莓的甜香，还有夏威夷果、杏仁、松仁和核桃仁的香脆，真是好吃得停不了口啊^_^

小技巧

红枣杂果糯米糕必须趁热食用，否则风干后口感干硬粘牙，配上一碗红豆薏仁米汤，不失为初冬一道营养美味的早餐哦，更是女人滋补养颜食品的最佳选择^_^