米饭: 4碗， 杂蔬粒（玉米，萝卜，甜椒，洋葱）: 每种半个， 虾仁: 200g， 香葱，香菜: 少许， 盐: 1勺， 咖喱粉: 4盐勺， 耗油: 少许
1所有蔬菜切粒备用，尽量到菜市场买新鲜的，不要买超市急冻蔬菜粒。
2虾仁也一样，不要买急冻虾仁，用新鲜虾去壳去虾线。开水煮10秒马上捞出过一下冷水再泡进冰开水备用。这个步骤一定不可省略，泡冰水可以保证虾仁Q滑结实！
3锅倒进少许油，放葱头咖喱粉小火炒，咖喱粉要小火炒过香水才能逼出
4然后倒进蔬菜粒虾仁，还有嫩鸡蛋（忘记拍照了，就是摊一下鸡蛋马上捞出），加一勺盐，炒到蔬菜半熟。倒进米饭翻炒均衡撒上香菜香葱，最后享用的时候淋上耗油即可！
5尽情享用吧，外加一杯自制柠檬水