原料

大蒜: ， 黄瓜: ， 鸡蛋:

步骤

1大蒜切片。黄瓜洗干净，如果想吃嫩点，就把黄瓜皮刮了。

2锅里放油适量，放入蒜片，炒出香味以后，放入黄瓜，先不要翻动黄瓜丝，打入两三个鸡蛋，将鸡蛋尽量均匀抹在黄瓜丝表面。

3鸡蛋打好抹好以后，还是不要翻动黄瓜，等鸡蛋稍微固定一下再翻炒，最后放入盐再翻炒一分钟就可以出锅了。