鸭翅: 适量， 火腿: 少许， 白萝卜: 适量， 葱: 少许， 姜: 少许， 盐: 适量， 鸡精: 少许， 料酒: 少许， 白胡椒粉: 少许
1鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫
2火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松
3砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时
4往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可