白果百合炒甜豆

原料

甜豆: 200g, 百合: 1朵, 白果: 20粒, 盐: 1茶匙, 油: 2汤匙

步骤

1备料。

2甜豆分别从两头撕去老筋,洗净,从中间斜切一刀,分成两段。新鲜百合洗净,在两头切一刀,这样很容易就分散成小片了。白果去掉外壳和内层的薄衣。

3甜豆放入滚水中汆烫1分钟,捞出,放凉水里浸泡片刻。

4再放入包好的白果仁汆煮2分钟,捞出沥净水。

5锅烧热,放入油,烧至6成热,先倒入白果和甜豆翻炒,然后再放入百合,翻炒至百合变得透明,加盐调味即可出锅。

小技巧

白果用纸袋装起来,放入微波炉中,用中火烤15秒左右,白果表面会有裂开的小口,这样就很容易剥壳了。甜豆老筋一定要撕,不然非常的影响口感。 【美食背后的故事】 白果具有滋阴养颜抗衰老的作用,促进血液循环,使面部肌肤红润。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益。油性皮肤的人多吃百合能促进皮肤的水油平衡,少长痘。


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