涮牛肉箱寿司

原料

牛肉薄片100片,萝卜婴适量,白萝卜1/2小条,西洋芥末酱适量,寿司饭200公克,酱油少许,箱寿司专用模型1个,保鲜膜1片

步骤

1.牛肉片用滚水汆烫熟备用。 2.萝卜婴洗净切末;白萝卜去皮磨泥,将萝卜泥置于漏网上沥干水分,再与萝卜婴末混拌均匀备用。 3.模型上铺一张保鲜膜,填入寿司饭,涂上一层芥末酱,再铺满牛肉片,盖好保鲜膜,充分按压成形。 4.脱模后,打开保鲜膜,用沾手醋的刀切成适当大小后,在表面分别放上萝卜泥以及少许芥末酱,食用时淋上少许酱油即可。


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