原料

月牙骨: 半斤， 青萝卜: 半斤， 生花生: 2两， 红枣: 4颗， 枸杞: 一小把， 葱: 一段， 姜: 一小块， 料酒: 适量， 盐: 适量

步骤

1花生泡一小时备用

2把月牙骨洗干净，用清水没过，大火煮；在锅将开未开之际会有很多浮沫，一定要清除干净；水煮开后转成小火慢慢

3往锅里加入1汤匙料酒，洗干净的葱段和姜片和花生

4清洗萝卜，削皮，并切成大小适中的块状

5排骨汤小火炖了1小时左右时，倒入萝卜和红枣，再炖半小时

6等萝卜变软以后，关火，加入适量盐，并倒入枸杞

小技巧

1. 如果觉得萝卜和月牙骨味道太清淡，吃的时候可以调配一个蘸料：1汤匙醋、2汤匙生抽、1小勺糖、1大勺红油辣椒、适量花椒粉 2. 青萝卜也可以换成当季的白萝卜，最好是那种圆圆的而不是长长的 3. 吃完菜如果还剩汤，可以用汤煮个面条，这样主食也就解决了