空心菜: 250G， 棋子白腐乳: 2块， 蒜头: 1瓣， 小红椒: 1个， 食用油: 25ML， 糖: 1小勺
1空心菜洗净去老茎，摘成8CM左右的段。蒜头去皮切成沫，小红椒切成小颗粒备用，腐乳加一点开水用勺子捣烂成腐乳汁。
2热锅，倒入油七成热时，小火倒入蒜沫，爆香后放入空心菜，转大火用铲子和筷子迅速翻炒空心菜，待空心菜全部都炒到变色后，（大约30秒）放入一小勺糖和南乳汁，再用筷子把空心菜和南乳汁拌匀。尝味不够咸可略加盐，关火
3把菜装盆撒上小红椒，淋上南乳汁即可
南乳汁要选白豆腐乳噢。