原料

猪肉: 200克， 鸡蛋: 1个， 姜: 2片， 酱油: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 米: 适量， 鲍鱼: 4只， 香油: 3/4滴， 小葱: 1棵， 香菜: 2/3根， 盐爆小黄花胶: 适量

步骤

1鲍鱼要刷干净，取出内脏，胶仔提前用温水泡3小时用剪刀剪成小段

2猪肉剁成末，放花生油，盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀

3姜切片，香菜小葱切好最后放

4把米熬成粥，放入上述整理好的食材，煮1小时

5鸡蛋搅拌好倒入粥中，关火，滴香油，根据个人喜好放入香菜小葱

小技巧

鲍鱼用不銹勺子把肉跟壳分开，取出内脏。 鲍鱼外面的边边要用牙刷刷干净。 胶是用盐爆过的小黄花胶。