60分钟内做好吃的蜂蜜柚子茶

原料

柚子: 半个, 蜂蜜: 500g, 冰糖或砂糖: 随意(根据口感), 纯净水: 少量50ml

步骤

1将柚子外皮蜡清洗去除,切柚子成船状条,剃下外层薄皮备用,剥下果肉(也可以用刮刀先剃下外皮)。

2剥下的果肉不可有任何白色结缔,然后用手撕开。

3柚子外皮切丝,加清水入锅并煮沸即可,滤干待用。(不喜欢吃苦味道,可以多煮一会儿,5-10分钟)

4将撕碎的果肉放入不粘锅内小火加热。不停翻炒(切记不要糊锅)10分钟后见有果汁溢出,加入糖和50ml水为防止不干锅,继续不停翻炒15分钟,炒干。如图样

5果肉酱和蜂蜜的比例是1:1(一罐蜂蜜900g用去55%)

6晾凉后盛入容器内,搅拌均匀。半个蜜柚做了四小瓶。

小技巧

1.柚子外皮都有蜡,注意去除掉; 2.炒果肉时一定要一直不停翻炒,以防糊锅; 3.少放水才更好吃噢; 4.炒好的果肉酱和蜂蜜的比例是1:1;


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