野生灵芝当归炖鸡

原料

灵芝: 2小片, 当归: 1小段, 鸡: 3分之1, 枸杞: 15-20粒, 姜: 4片, 胡萝卜: 4根, 薏米: 小半碗

步骤

1胡萝卜安照个人喜好切好之后铺底,枸杞在炖鸡前放都可以,我喜欢一早放

2清洗以后的野生当归拌两段放进去

3野生灵芝冲洗一下就可以了

4薏米我是没有泡的,洗好了就放进去了

5加入适量的矿泉水,大火烧开

6锅里放入正常炒菜的油把鸡大火煸一下

7煸好的鸡肉放入提前烧好的开水里,水开的不容易浦水出来,保证水开的情况下盖上小火慢炖1.45小时

8最后大火10分钟,放入适量的盐,乘盘洒小葱就完成了

9鸡汤浓郁,当归的香味配上灵芝的药味一点都不苦,还有最后回味的胡萝卜的微甜,是一口接一口,必须两碗的节奏

小技巧

炖的时间长短要根据你的买的鸡和胡萝卜来调整,灵芝是时间越久药性越好。


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