三文鱼: 1 块， 盐: 1/4 茶匙， 黑胡椒: 1/4 茶匙， 欧芹叶: 1 小撮
1三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干多余水分。
2在两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟。
3烤箱预热400ºF (200℃)，平底锅烧热，将三文鱼放入锅中用中火煎至两面略带金黄色。
4将三文鱼连同平底锅放入烤箱，烤制10-12分钟。
5装盘，撒上欧芹叶。
三文鱼本身含有丰富的油脂，在煎烤的过程中不需另外放油 在烤之前略煎三文鱼可以锁住三文鱼的原汁原味，使其不会在烤制的过程中流失