猪里脊: 400， 淀粉: 50g， 全蛋: 2个， 面包糠: 100g， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 海鲜酱油: 少许
1将猪里脊洗净，切成1cm厚的片，备用
2将切好的猪里脊用刀拍松，放入调料，盐，酱油，黑胡椒，依据个人口味，腌制大约20分钟
3将腌好的猪排，两面沾上淀粉，在沾上全蛋液，最后沾上面包糠，锅里将油烧热。
4油热后，将准备好的猪排放入锅内，炸至变色，大约三分钟左右
1.猪里脊切的时候可以稍微冻一下，这样比较好切。 2.猪排不宜炸的时间太长，不要炸到金黄色才拿出来，这样容易有糊味。