鸡蛋: 1只， 菠菜: 3跟， 水萝卜缨: 1小把， 玉米淀粉: 吃饭的勺子一勺（多点少点都可以）
1菠菜洗净，焯水，两分钟就可以了。点点橄榄油护色。记得水滚开再放菜，营养元素八九十度流失最多，反而一百度要好些。
2捞出晾晾，这功夫打蛋，不用很大力，打散就成。
3菜切碎，入鸡蛋，打散放淀粉打散，记得要个大碗，方便搅拌。淀粉不好打散，得用点心。
4放入大小合适的容器，大碗也没事儿，切开保存也行，小的就是方便，一顿一个。
5凉水入锅上汽十分钟就好啦！