鳗鱼干: 适量， 大蒜: 2瓣， 黄酒: 一大勺， 生抽: 一大勺， 白糖: 适量， 海鲜酱: 适量
1鳗鱼干剪成小段后，放入清水中浸泡2～3个小时后取出
2将泡好的鳗鱼干放入调好的酱汁中腌制1小时
3锅中少许油烧热后放入鳗干翻炒一会后，倒入酱汁，放入大蒜，转小火，慢慢熬干，使酱汁入味～