原料

鲶鱼: ， 调味料鱼香:

步骤

1将蛋清和蛋黄分离

2将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄

3做成面条

4起锅倒少许酒蒸发水分

5加入鲷鱼骨熬制高汤

6将去皮鲷鱼肉卷起来

7用线捆起来

8用鱼香炖煮

9将煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中

10煮面

11将鲷鱼肉卷切片

12拼盘加葱花