原料
银鱼干: 5克, 面: 100克, 胡萝卜: 20克, 葱: 5克, 洋葱: 20克, 盐: 1克, 水: 120克
步骤
1银鱼干用水泡软
2洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)
3再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒
4再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来
5平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中
6慢慢两面煎至金黄色
小技巧
1,所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。 2,洋葱里不光有些香味,还有甜味。所以口感很不错。 3,煎的时候用小火,火力太大容易糊。