韭菜花: 50ｇ， A：盐 1小匙、水 2大匙: ， 鲣节: 2ｇ， めんつゆ: 2小匙
1韭菜花摘去老的部分、洗净，韭菜花和A料放入平底锅内，盖上锅盖用中火煮滚，转小火煮3分钟左右关火；
2捞出放入冰水中洗一下，挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中，淋上めんつゆ、鲣节即可。
3めんつゆ（沾面用的酱油）是用出汁、酱油、味啉（或清酒）、砂糖而制成的。 めんつゆ （沾面用的酱油）-附图
用盐和水蒸煮，非常简单。没有技术含量，人人都可以做的很好。