蒜蓉蒸大青虾速成

原料

粉丝: 1把, 蒜: 10瓣, 葱花: 5克, 盐: 1克, 耗油: 1勺, 料酒: 3勺, 橄榄油: 1大勺

步骤

1俄罗斯大青虾开边,虾线清除,须子去除,虾钳子有喜欢的可以单留,虾肉部分多来几刀,要不蒸后会闭合影响美观哦!

2料酒3勺,少许盐腌制下!

3趁腌制虾时候备料,切蒜茉,我用绞肉机打3秒搞定

4补充扒蒜窍门 将大蒜放进不锈钢碗(盆)里,将两个碗合上,猛烈摇晃30秒

5炒至金黄,放入,耗油、盐少许,备用,还有要留下一些未炒的蒜蓉,一会有用,葱花也切好了!

6码盘,泡好的粉丝垫底,大青虾背上放上备好的蒜蓉酱,热水下锅蒸6分钟!

7出锅后虾背上放上,鲜蒜蓉(刚才留的),葱花,橄榄油烧热(其他油也行,橄榄油无异味),听到“兹啦”浇油声音,成了,趁热吃

8美味上桌,也就耗时15分钟,可以当留手压轴菜✌︎◡̈°

小技巧

话说每个人做菜,都不一样,个人喜欢简单、快捷、美味做菜风格◡̈⃝尽量上桌就吃,口味做几回就掌握了ʕ·͡ˑ·ཻʔ


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