油焖大虾 0

原料

青虾: 15只， 料酒: 30ml， 生抽: 10ml， 醋: 20ml， 糖: 20g， 盐: 5g， 葱姜蒜: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1青虾洗净浸泡5分钟

2用剪刀去除虾枪

3剪掉虾须

4用针或者牙签去掉虾线

5加入准备好的料酒腌制15分钟

6锅中放油烧热，放入青虾煸炒

7放入10ml料酒继续煸炒，扁一下虾头，让虾油流出来，炒至虾变红色

8放入备好的酱汁，加入半碗水，加上锅盖焖2~3分钟

9出锅，摆盘

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