原料

大闸蟹: 2只， 大米: 一杯， 芹菜: 两根， 香菜: 两根， 冬菜: 少许， 南姜末: 少许， 盐: 适量， 芝麻油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 白糖（代替味精，鸡精）: 适量

步骤

1材料

2调料

3大闸蟹一刀两半，注意别被夹到。

4去掉里面不要的东西备用

5香菜芹菜切碎，冬菜南姜少许

6先洗米下锅，照平常煮粥的方式煮至7成熟，放入大闸蟹同煮

7待粥煮好，米汤已变黄色，加入芹菜，冬菜，南姜末煮一分钟左右

8最后调入盐，香菜，芝麻油，白胡椒粉，即可关火。

小技巧

1:香菜可加可不加，随个人喜好。 2:可加一点点白糖提鲜。