原料

全麦面粉: 88g， 即食麦片: 28g， 白砂糖: 28g， 泡打粉: 1小匙， 小苏打粉: 1/2小匙， 盐: 1/2小匙， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 90ml， 玉米油: 40ml， 香草精: 1/4小匙， 香蕉泥: 115g

步骤

1烤箱预热至190℃

2将熟透的香蕉用叉子捣成泥状后，与其他湿性材料一同搅拌均匀。

3接着将所有干性材料混合在另一个大碗里，再倒入步骤2的泥状材料，轻巧搅拌均匀即可。（记得尽量不要搅拌过度，全麦面粉若出筋了），将会影响膨发的程度。

4将玛芬模放上烤纸（模具涂油也行），用冰淇淋勺舀面糊至八分满，面糊上可撒些麦片、坚果仁或葵花籽稍加装饰。 放入烤箱烤20~25分钟。