1:鸭舌一包: ， 2:姜片2块: ， 3:卤水大半碗: ， 4:清水2.5碗: ， 5:指天椒数只: ， 6:胡椒粉少量:
1清水加入姜片,水滚鸭舌飞水,,飞完水过冷河,(如果想爽口就用冰水过冷河)
2卤水大半碗,加2.5碗清水,下胡椒粉,开猛火
3水滚后放鸭舌,25-30分钟息火放指天椒焗几分钟,(喜欢食辣的可提前放指天椒)