大头菜: ， 瘦猪肉: ， 玉米油: ， 生抽: ， 糖: ， 生粉: ， 胡椒粉: ， 鸡粉: ， 料酒:
1瘦猪肉切薄片，加适量植物油、生抽、生粉、胡椒粉、砂糖、鸡粉、料酒腌一会儿
2头菜切条用水泡一会，去掉过多的盐份
3沥干水的头菜和猪肉拌匀一起下锅猛火蒸10分钟即可，食用时加点芝麻油更香