草虾: 一碗（约5只）， 文蛤: 一碗（约10个）， 南姜: 4-5片（切片）（可用生姜代替）， 香茅: 1根（切段）， 大蒜: 3-4颗（拍碎）， 泰椒: 2根（划开）、2根（切小圈）， 番茄: 1-2个（切块）， 洋葱: 半个（切片成丝）， 草菇: 4-5颗（切半）， 罗勒叶: 适量， 香菜: 适量， 柠檬: 1个（取汁）（酸度看个人口味加减）， 色拉油: 适量， 生抽: 少许， 泰式鱼露: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许
1如何在家烹制尚雯婕节目同款美食“冬阴功汤”呢？其实在家做一碗好喝的“冬阴功汤”很简单，就来乐视视频《好好吃饭吧》“一帆食堂”吧！
2冬阴功汤最重要的鲜味就来自于海鲜，其实你可以选用任何海鲜加入你的“冬阴功汤”里面！
31. 这里呢，刘一帆老师推荐加入草虾和文蛤两种海鲜；
4你还需要准备一些食材及香料，蔬菜水果要准备好：草菇、番茄、洋葱、青柠、香菜、罗勒、香茅、南姜、大蒜、泰椒等；
5首先将南姜切小块，南姜不同于生姜是因为当中蕴含着一股淡淡的清香果味，如果在家做买不到南姜也可以选择一般的生姜来代替；
6香茅一根切段备用；
7大蒜几颗拍碎备用；
8泰椒用刀划口，整根备用；
9番茄1-2个切不规则块状备用；
10洋葱半个切片成丝备用；
11接下来就开始烹煮你的“冬阴功汤”吧！首先在汤锅内倒入少许的色拉油；
12一并加入：南姜、香茅、洋葱、大蒜、泰椒，炒香香料，先炒香料的步骤决定了你的汤味道的浓郁程度，所以是很关键的喔~
13等到锅内漫起一阵如“SPA精油”般清香的味道时，加入切好的番茄；
14待到番茄已经炒到软烂的程度时；
15倒入水，如果是想要更鲜的汤头可以选用鸡汤代替水；
16加入切好的草菇；
17在煮草菇的时候将青柠切成三角形，方便榨取柠檬汁；
18调味时间到！加入适量的生抽，给汤上色和调味；
19接下来加入非常关键的一味调味料——泰式鱼露！
20倒鱼露大概3秒左右即是适合的量喔~
21加入糖适量（推荐2匙）；
22加入盐适量；
23不论做什么汤，汤底总是最重要的，熬煮好浓郁曼妙的汤底，依序加入你喜欢的食材后，最后再加入海鲜才是正确的顺序喔~
24我们先加入比较难煮的文蛤；
25在煮熟文蛤的同时，我们将香菜切碎备用；
26将罗勒叶手撕成片备用；
27泰椒横切成小圈备用；
28这个时候文蛤已经煮到差不多啦，有的已经开了口；
29这个时候我们加入草虾；
30在将草虾下到锅里后，准备进行汤调味的最后一步，加柠檬汁；
31将柠檬汁挤入锅中；
32一定要注意柠檬汁加入过早，煮的过头了，酸度和香味就会流失，所以一定是在起锅前挤入锅中；
33等到虾弯曲变红，几近全熟时就证明汤已经煮好啦，关火！
34加入切好的香菜碎、泰椒圈；
35利用锅里的残留的热气把两位香料的香味逼出来；
36这时我们就可以起锅啦，将汤盛入碗中；
37酸爽微辣的汤汁，新鲜美味的蔬菜，完美的色泽，都在这一碗当中呈现出来；
38最后我们在上面加入罗勒叶碎，提升香气也做了点缀；
39这样我们这碗好喝的“冬阴功汤”就制作完成啦；
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