【素食主义】健康南瓜底披萨

原料

南瓜: 700克, 奇亚籽蛋液/鸡蛋: 半个(不够可再加半个,看吸水情况定), 燕麦粉/鹰嘴豆粉/椰子粉: 130克, 杏仁粉: 65克, Tahini/芝麻酱: 8克, 柠檬汁: 7毫升, 大蒜粉: 3克, 干罗勒: 1小撮, 干牛至: 1小撮, 辣椒粉: 1小撮, 海盐/粉盐: 适量, 自制羽衣甘蓝pesto: 适量, 配菜: 适量

步骤

1南瓜去皮,切小块,蒸熟

2提前做好pesto,烤箱200摄氏度预热

3南瓜蒸熟后放进碗里,先加蛋液,压成泥。再加Tahini/芝麻酱,柠檬汁,搅匀。 最后加燕麦粉,杏仁粉,调味料,一起混合均匀。 混合物装进刷了油的pizza盘,放进烤箱,烤25-30分钟(边缘变浅棕色即可) 烤熟后,抹pesto

4抹好酱料,放自己喜欢的馅料

5有芝士的话,需要再烤几分钟,直到芝士全部融化

6全部完成以后,用刀切开,就可以开动啦


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