原料

鸡胸肉: 2块， 香菇: 3个， 洋葱: 1/4个， 鸡蛋: 1个， 玉米淀粉: 10g， 黑胡椒: 适量， 料酒: 适量， 盐: 3g， 酱油: 适量， 蒜粉: 适量

步骤

1没有碎肉机没关系，手动也可以。鸡胸肉切条再切丁，很好切，洋葱香菇切丁，和鸡胸肉碎放一起，用刀翻切。混合均匀，切的更细。

2把混合好的鸡胸肉装盘倒入调料，颜料腌15min。最后➕淀粉抓肉。

3热锅。用手团团放入锅中压平。小火，看见边缘一半已经发白就可以翻面了（使用不粘平底锅）两面煎金黄。