原料

鸡胗: 克， 香菜: 根， 香油: 勺， 葱姜蒜: 根， 花椒 八角 桂皮 小茴香: ， 香菇:

步骤

1鸡胗洗净，焯水。

2加葱姜蒜等香辛料水煮30分钟。

3关火后，鸡胗先不捞出，继续留在锅里浸泡入味。

4冷却到室温，鸡胗捞出切块。

5加香菜，酱油醋香油适量，可加辣椒油。