碳烤鸡胸青酱宽面

原料

A.鸡胸肉2片,意大利宽面150g,大蒜碎20g,鸡高汤100cc,烤松子20g,义式综合香料少许,盐少许,胡椒少许,B.青酱:200g,九层塔100g,蒜头100g,橄榄油3大匙

步骤

1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状,即成青酱备用。 2.用一深锅煮开滚水,将面加入煮至8分熟捞起,拌橄榄油后备用。 3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后,放于火炉上碳烤至熟备用。 4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀,再倒入鸡高汤,待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。 5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。


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