鸡汁培根土豆饼

原料

主: , 土豆三个: , 番茄一个: , 培根三条: , 鸡蛋一个: , 牛奶少许: , 鸡胸肉一块: , 辅: , 孜然粉: , 五香粉: , 花椒粉: , 辣椒粉: , 胡椒粉: , 咖喱粉: , 水淀粉: , 蒜: , 盐:

步骤

1土豆去皮上锅蒸熟捣碎成土豆泥,鸡胸肉煮熟制成越小越好的末。培根切末平底锅无油小火炒熟,鸡蛋打散,番茄切两片佐菜,剩余用榨汁机打成汁

2将土豆,培根,鸡肉,鸡蛋,牛奶,辅料除水淀粉的各种粉加蒜泥混合搅拌均匀

3起平底油锅,用手抓起一些土豆泥揉成饼入锅小火煎,正面锅盖五分钟,反面五分钟

4用木铲小心的将煎得外焦里嫩的土豆饼铲出,摆盘备用

5平底锅洗净,加入番茄汁,根据撒入少许辅料里的粉,最后水淀粉少许勾芡收汁。

6将芡汁均匀的淋于土豆饼上即可~

小技巧

1从一开始就决定要做厚饼,这样用勺子吃方便且保证口感的醇厚。 所以搅拌时主要食材都已经熟透,这样煎土豆时不用太长时间, 外面焦而不糊的时候,里面也刚好通透的嫩。 2牛奶和鸡蛋是为了提香和增加黏稠度,也可用水代替。 3最后番茄勾薄芡,这样才不会误了土豆的口感,本身淀粉就够多了。 4没加面粉和水容易散,但这样焦软的土豆别有一番滋味,自行尝试吧~


相关菜谱

  • 培根土豆饼
  • 培根土豆饼
  • 培根土豆饼
  • 培根奶酪土豆饼
  • 洋葱培根土豆饼
  • 松仁培根土豆饼
  • 培根洋葱土豆饼
  • 香酥培根土豆饼
  • 香酥培根土豆饼
  • 青汁土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼!
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼
  • 土豆饼