杭椒: 10个， 淀粉: 2勺， 红泡椒: 2勺， 肉末: 200克， 葱、姜、蒜: 若干， 料酒: 适量， 鸡蛋: 1个， 糖、盐、五香粉 若干:
1调制肉糜，葱姜蒜剁碎、料酒适量、盐少许、鲜酱油少许，加入肉末内拌匀，继续加入两勺淀粉和鸡蛋（炒出的肉末嫩）。
2杭椒切成一厘米左右的小丁状备用。
3起油锅炒熟肉末，肉变色后加入泡椒、糖、鲜酱油、少许盐翻炒均匀。
4继续加入切好的杭椒继续炒至，杭椒表皮微起皱，出锅装装盘。
5夹馒头，就米饭超棒！