猪肉: 300-400g， 香菇: 4只， 生粉: 4勺， 温水: 一小碗， 盐: 少许
1肉切成细丁，香菇切成细末，拌匀后放入四勺生粉，加入一小碗温水拌匀，直到馅料富有弹性难以搅动。
2取一个丸子的馅量，在双手间来回弹送，直至紧密成圆形丸子。
3上锅蒸一刻钟，即成。
4辅以蔬菜、蛋饺等材料，只要加很少很少的盐，就可以煮一碗清新鲜美的汤啦。
生粉不能放少！不然会无法成团。用葛根粉、山芋粉代替都可以，但是生粉是本身味道最小的。