土豆: 一个， 吐司: 两片， 鸡蛋: 一只， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许
1土豆一枚，削皮切小块，放入微波炉，高火大概4分钟。
2微波土豆的同时，用平底锅煎一个鸡蛋。
3将熟的土豆取出，碾碎做成土豆泥。我是放在保鲜袋里微波的，所以直接用擀面杖隔着袋子来回擀几下就好了。
4在土豆泥中加入盐，胡椒粉。根据自己的口味调味。
5取两片吐司，将土豆泥放在一片吐司上，整理一下边角，再将煎蛋放在土豆泥上，最后再盖上另一片吐司。
6用刀切去吐司的四边，留下中间白色吐司片部分。再切成自己喜欢的样子就可以了。
土豆泥根据自己的喜欢可随意添加材料。 吐司也可以用三片，依据吐司土豆泥吐司煎蛋吐司的顺序。 这次买的吐司很糟糕，中间是空洞。要是自己做吐司应该会更棒。 煎蛋嫩一点比较美~~