清蒸鱼肉

原料

鱼: 两条, 小辣椒: 1条, 姜丝: 适量, 蒸鱼鼓油: 适量, 醋: 适量, 油: 适量, 盐: 适量

步骤

1鱼处理干净后鱼要各面划上几刀,为了快熟而且容易入味,也好看

2在鱼的各面抹上适量的盐,要适当,

3装盘,鱼不能叠在一起,要不然不容易熟,然后加上辣椒,姜,等然后开始在锅里蒸,蒸15分钟左右,也可以用微波炉,

4最后一部就是鱼蒸好后泼上热油,这是关键一部

小技巧

1.最后一部油一定要热 2.鱼上面一点要划


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