番茄: 2个， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 面粉: 150克， 小油菜: 1颗， 葱花: 适量， 西红柿酱: 适量
1西红柿开水烫后去皮
2切成小块(我用的是2个小西红柿）
3油菜切成小段
4准备疙瘩，一定要慢加水，搅出小疙瘩，再慢加水，不然会立即成一团
5油锅爆葱花后下西红柿，出汤后加盐，西红柿酱。
6大约5分钟左右熬成糊状，下油菜
7加开水，然后边用筷子搅拌边下打散的鸡蛋
8缓慢搅拌着下疙瘩
我做疙瘩汤总不成功是因为疙瘩总弄不好，后来借助筛子发现一下就成功了，用筛子的另外一个好处是在等待疙瘩下锅的几分钟时候，疙瘩也会粘在一起，所以下锅前再抖动几下筛子便于保持疙瘩的细小。