原料

茉莉花茶叶: 6g， 黄油: 90g， 糖粉: 30g， 蛋黄液: 11g， 低筋粉: 143g

步骤

1茉莉花茶叶称取后用破壁机打成碎末

2黄油适当软化后用电动打蛋器打均匀

3加入糖粉打发至蓬松

4加入蛋黄液打至混合

5倒入茶末用刮刀拌匀

6倒入低筋面粉压拌至无干粉

7把面团放入模具整成长条形

84度冷藏过夜

9喜欢圆形的可以取出滚圆

10个人感觉冷藏比冷冻好切片

11160度15min,根据实际情况调整。边缘微微上色就可以了