冬瓜: 一斤， 瑶柱: 一小把， 肉沫: 100g， 蒜泥: 少许， 盐: 少许， 生抽: 2勺
1冬瓜去籽之后切成薄片，平铺在容器中。瑶柱丝泡软后碾碎。肉沫放少许盐和生抽调味。
2热锅，放少许油，放入蒜泥爆香，放入肉沫爆香，再放入瑶柱丝，少许盐和生抽调味。
3将炒好的肉沫淋入摆好的冬瓜片，大火蒸十五分钟即可。
瑶柱可以用虾米替换，味道一样好哦。