西瓜皮: 200克， 排骨: 120克， 姜: 2片， 盐: 适量
1排骨洗净，用沸水汆过洗净
2汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
3西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
4将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟
5用盐调味即可
西瓜皮性凉，有清热解暑、利尿的功效。猪排骨性平，味甘，能补阴养血。两物合用，具有清热解暑，止渴利尿之效。 脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者，忌服本汤