天福号农庄发酵火腿—颠覆版快手火腿面线糊糊

原料

面线: 两捆,约70克, 番茄: 1个, 鸡蛋: 1个, 天福号农庄发酵火腿: 几片, 喜欢的绿色蔬菜: 几片, 盐+糖+辣椒粉: 少量

步骤

1准备食材:寿桃牌面线两捆,番茄(去皮切丁),鸡蛋(打散),火腿拿出来放旁边

2热锅,不用放油,放个五片左右的天福号农庄发酵火腿,中大火煸一下火腿,慢慢看到火腿的油脂变透明,闻到香味,直到油脂析出。 如果你用手拿这个火腿的话,手上也会留下油脂淡淡的香味哦!于是,默默拿起一片火腿吃:)

3放入小块的番茄和火腿一起煸炒,中大火,炒到番茄出水后,加入一小碗水,煮一分钟,滑入打散的鸡蛋 PS:水不要多,因为要做面线糊糊,要那种糊糊的效果,不要放很多水会变成汤面的啦~

4鸡蛋凝固的差不多了,调成中小火。下两捆面线和喜欢的蔬菜,煮一分半。注意中小火哦,还要时不时的搅拌,因为水少,容易糊底~~ 出锅前,根据自己口味放盐糖辣椒粉。出锅~

5吃! 加了发酵火腿真的很香!跟放普通的油有本质区别!!! 冬天来一碗暖心暖胃


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