原料
土豆: ， 藕: ， 香菜: ， 蒜: ， 油: ， 花椒油: ， 熟油海椒: ， 胡椒粉: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 醋: ， 鸡粉:
步骤
1土豆切丁，藕切丁，蒜切末，香菜切小段
2土豆过水煮约8分钟，沥水
3油热，入藕丁翻炒几分钟，加入土豆，继续翻炒
4加入胡椒，糖，生抽，老抽，鸡粉，花椒油，熟油海椒，炒匀
5起锅前加醋，香菜，蒜末
6装盘，开吃
小技巧
1.这道菜类似于四川干锅的做法，土豆炒肯定是不熟的，先过水煮个半熟是必须的，藕就不用了，脆甜是优点，要保留 2.熟油海椒主要取沉在下面的辣椒面，少油，裹在双丁上，才好吃
