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原料
红酒: 1瓶, 肉桂: 半根, 丁香: 20颗, 八角: 2个, 香叶: 1片, 橙子: 1个, 柠檬: 1个, 白糖: 适量, 蜂蜜: 适量
步骤
1将橙子切成四片,中间两片可以薄一些,两端留多点儿,方便一会儿插丁香
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2简单粗暴的把丁香都插在橙皮上,最好使点劲儿,什么花型随你便,插进去就好
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3切几片柠檬,当然也可以不放,根据自己的口味来决定
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4放入切好的橙子、柠檬片还有香料们,红酒一瓶都倒进去,记得全程开大火,这样是为了避免红酒中的酒精被慢慢蒸发掉
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5等到红酒开了之后马上转小火,保持沸腾10秒就可以关火了。如果想多保留一些酒精的口感可以不要煮开
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6取一个马克杯,红酒过筛滤出调料
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7摆上一些装饰,一杯温暖冬日的热红酒就做好了,步骤真的不复杂吧?
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小技巧
1.由于加热,红酒会挥发一大部分酒精,可以加入白兰地等高度酒保留住酒精浓度,增加口感的层次,也可以不加。 2.如果用玻璃杯来装红酒,最好提前把杯子预热一下,不然刚出锅热热的红酒碰上凉杯子,分分钟碎给你看!