冰鱼: 500g， 葱姜: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 葵花籽油: 适量
1冰鱼打鳞，去内脏，去鳃，切花刀
2姜切粗丝垫在鱼身下，葱姜切细丝塞在鱼腹内，鱼身上也要放一些
3开水上锅蒸，8--12分钟，视个人口味决定
4起锅，倒出盘内的水，捡出葱姜丝，淋蒸鱼豉油
5烧热葵花籽油，淋在鱼身，如果爱吃葱油味，可以淋油前再切一些葱姜丝油泼（要捡出）