霸王花蒸牛腱

原料

干霸王花: 两朵, 牛腱(牛展): 300克

步骤

1霸王花泡发,可以隔晚泡开,如果临时泡发,可以剪开用热水泡发。 切成牛肉片大小,均匀铺在碟子上。 如果是临时泡发,可以选较好泡开的花冠部分。

2牛腱肉切片,加盐,糖,生抽,料酒抓匀,加生粉抓匀,静置十分钟待用。

3将牛肉片均匀铺开在霸王花上,把肉片摊开更好均匀蒸熟。

4水开后上锅蒸10分钟,撒上葱花,即可出锅享用。


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