鸡大腿: 两条， 红酒: 一杯半， 砂糖: 1/4杯， 葱末: 一根， 蒜末: 一头， 迷迭香 碎: 一小勺， 百里香 碎: 一小勺， 盐: 少量， 黑胡椒: 少量， 酱汁: ， 橄榄油: 半大勺， 培根 切碎: 2条， 洋葱丁: 1/4杯， 胡萝卜丁: 1/4杯， 芹菜丁: 1/4杯， 无籽黑葡萄 对半切: 1/4杯， 无籽红葡萄 对半切: 1/4杯
1混合红酒，糖，葱，蒜，迷迭香，百里香，盐，胡椒，加热煮开，转小火至半杯的量，大约20分钟
2用以上酱料腌制鸡肉，冷藏一小时
3烤箱预热200C，锡箔纸包住鸡肉，皮朝上，烤30-40分钟，腌肉料留在一边
4中火加热橄榄油，加入培根，洋葱，胡萝卜，芹菜，煮至浓稠微微焦糖色，大约8-10分钟，加入腌肉料，煮沸，加葡萄，待酱汁浓稠，约5分钟，拌在烤鸡上