核桃: 50g， 蓝莓果酱: ， 魔芋果冻粉: 1.5g（半小勺）， 水: 500g， 糖: 1大勺
1把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤
2取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀
3把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型
4成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可
1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。 2、魔芋粉做的冻比较Q，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替。